Membuat Bakso Ayam

Sebenarnya, ini percobaan saya  yang ketiga, bagaimana membuat bakso. Lumayan berhasil tapi belum berhasil. Lihat resep di youtube, internet dan saya modifikasi dengan bahan seadanya. Percobaan yang 1 aneh, keras, bahkan belum matang. Hehehehhehehe. Yang kedua, aneh juga, dan asin. Hihihihhihih. Setelah saya selidiki, ternyata saya tidak memakai telur sehingga hasilnya keras. Tahu kan sifat tepung kanji itu seperti apa. Ya gitu deh.

Dan yang kemarin, saya coba dengan ditambah telur pada adonan bakso. Hasilnya, lumayan enak walau g bisa bentuk bulat dan g asin. Tapi kata teman saya, enak. Wkwkwkkwkkwkw....

Bahan-bahannya

1.   Daging ayam giling

2.   Telur

3.   Tepung kanji

4.   Bawang putih

5.   Merica

6.   Garam

Mohon maaf, itu ukurannya tidak saya cantumkan karena saya juga mengira-ira. Saya memang suka mengira-ira. Yang penting bisa dibentuk saja. Kalau kemarin, menurut perkiraan saya, daging gilingnya seperempat kg daging ayam, 3 sendok makan tepung kanji, telur g ada satu butir. Bawang putih satu setengah biji, garam dan merica secukupnya.

Cara membuat:

1.   Campur daging giling, telur dan tepung kanji, uleni sampe bisa dibentuk, tambahkan garam, merica dan tumbukan bawang putih

2.   Bentuk bullat seperti bikin bakso

3.   Siapkan air mendidih, masukkan bakso, angkat ketika bakso sudah mengapung

4.   Bakso siap dimasak

Gimana? Simpel kan? Sebenarnya bisa dikreasikan. Saya hanya membuat yang sederhana saja. Maklum, anak kos, jadi bahan yang ada yang dibuat.