ubi goreng lezat

Assalamua’alaikum teman-teman

Hemmmm, kali ini, Ulufi akan bercerita yang enak-enak dan yummy. Apalagi kalau hujan-hujan, makan yang anget-anget ditemani segelas susu coklat. Mantap!

Emang sih, kalau sama gorengan itu, kenapa ya? Bikin nagih pengen terus. G bosan. Wah, saya jadi ingat waktu ke Malaysia. Selama satu bulan, g bisa beli gorengan di sembarang tempat. G makan tahu cokol, bakwan, rolade daun singkong, pisang goreng dan lain-lain. Itulah yang menyebabkan saya pengen cepat pulang. Kangen gorengan di Indonesia, yang bisa dibeli dimana aja dan kapan aja (kok kayak iklan apa ya?)

Beberapa minggu yang lalu, ketika pulang, saya membawa beberapa ubi hasil panen orang tua. Kata emak “Iki gowo, nek gawe goreng-gorengan”

Awalnya, saya g mau, “Ihhhh, ribet, g mau” batin saya

Tapi ternyata,

Aha, ide yang sangat cemerlang!

Saya sudah bikin kolak ubi, gorengan, dan gethuk yang sudah saya share di hari sebelumnya.

Ok, well, cek it out cara bikinnya. Eitsss, karena saya anak kos, jadi bikinnya sedikit saja. Kalaupun mau banyak, bagiin itu ke teman sebelah kamar. Jangan makan sendiri ya....g habis kalau aku. Hehehehe...

Bahan-bahan

a.  Ubi

b.  Garam

c.  Gula

d.  Gandum

e.  Air

f.  Minyak

Cara membuatnya

1.   Siapkan 1 ubi, sekepalan tangan orang dewasa, kupas, iris setebal 1 cm, cuci bersih dan tiriskan

2. Siapkan bumbunya, bawang putih satu siung, garam seperempat sendok teh, haluskan. Kasih air. Gula sepucuk sendok teh yang telah dilarutkan di air panas

3. Bahan no 2, beri gandum sebanyak 2 sendok makan. Aduk sampai g terlalu encer juga kental

4. Masukkan ubi yang telah diiris-iris kemudian goreng hingga matang

5. Sajikan

Nb:

1.   pada waktu melarutkan gula, gunakan air panas, dan tunggu sampai dingin ketika mencampurkan dengan gandum. Mengapa? Karena akan menyebabkan gumpalan-gumpalan.

2. Ketika menggoreng, lihat apinya. Jangan terlalu besar karena akan menyebabkan ubi g akan matang sempurna. Kalau bisa, lebih bagus ditutup. Supaya ubinya cepat matang. Emang harus ekstra sabar. Karena ubi berbeda dengan tempe, tahu, pisang. Dia memilki tekstur yang keras sehingga agak lama dalam proses penggorengan.

Nah, gampang  to? Yuk, bikin sendiri di rumah, kos....selamat berkreasi.

201106

Hemmmm, jika mengingat angka ini, ada banyak kenangan yang bisa aku ingat. Ulufi yang masih ABG dipaksa, terpaksa harus menjalani sesuatu yang sebenarnya g bisa dikatakan menyenangkan. Masih unyu-unyu gitu kalau istilah zaman sekarang. Tapi, sekarang, baru ngerasa, dan aku mengatakan. Aku tidak menyesal dengan pilihanku.

Dan tepat saat ini, 10 tahun telah berlalu. Masih terbayang deh betapa saat itu harus menjadi orang yang “tua” begitu. Sempat protes, seharusnya aku g berada disini. Tapi sebulan kemudian, wah, senangnya dengan apa yang didapatkan. Dan harus bersyukur.

Menjadi tua adalah sesuatu yang pasti, tetapi menjadi dewasa adalah pilihan.

Dan dengan rentang sepuluh tahun itu, ada banyak pembelajaran yang bisa saya dapatkan. Mulai dari komunikasi, soft skill, kemampuan bergaul dengan orang yang lebih dewasa, kalu g bisa dikatakan tua, dengan yang lebih muda, dengan orang yang “aneh” hihiihihiihi. Belum lagi harus mengelola emosi ketika dibawah tekanan, target, dengan orang yang g seide, berpasangan dengan orang yang bermacam-macam karakter yang plus minusnya juga banyak. Masalah hati, pikiran, perasaan semuanya campur aduk. Dan aku lega. Terima kasih Tuhan....

Sekarang bisa mengatakan “Untung saya” begitu....mari bersyukur dengan apa yang sudah kita peroleh....

Daun singkong adalah sayuran yang mudah ditemui. Nah, kali ini, saya aka berbagi bagaimana caranya membuat gulai daun singkong.

Bahan-bahan

2 ikat daun singkong direbus

1 bungkus santan (encer dan kental)

6 bh bawang merah

3 bh bawang putih

½ sdt lada

1 biji kemiri

1 ruas kencur

1 ruas jahe

2 lembar daun jeruk

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

3 bh sereh dikeprek

3 cm lengkuas dikeprek

4 lembar daun salam

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

Bawang goreng

1.    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, jahe, ketumbar, kunyit, kencur, daun jeruk,

2.    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, salam sampai matang

3.    Masukan santan encer, garam, gula, daun singkong. Masak sampai mendidih. Lalu masukan santan kental aduk sampai mendidih..

4.    Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng